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梅菜蒸肉饼窝蛋的做法

用料
肉沫35g
梅菜15g
适量
鸡蛋1个
梅菜蒸肉饼窝蛋的做法步骤
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   1.梅菜冲洗干净,泡水15分钟

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   2.肥瘦肉剁碎

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   3.剁好的肉加入糖、盐、少量生抽、花雕酒、生粉、油腌制

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   4.泡好的梅菜再冲洗干净剁碎

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   5.加入糖、油拌匀

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   6.拌好的梅菜加入肉沫中拌均匀,装碟

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   7.放入电饭煲和饭一起蒸熟

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   8.电饭煲保温状态的时候,磕一只鸡蛋在碗里,加入少量盐,再把鸡蛋倒入碟中,盖上电饭煲盖子,再焖2分钟即可

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   9.撒上葱花

小贴士

   1、做肉饼选比列三七的肥瘦猪肉剁碎

2、鸡蛋到保温状态再加入

3、因为这种梅菜是咸的,所以要泡水15分钟,否则做出来会很咸

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