小青瓜炒蛋的做法步骤

　　1.准备食材

　　2.把小青瓜切成薄片，鸡蛋打发，并加入适量的盐，并可以放入少许的生粉水。

　　3.小葱切小段备用。

　　4.热锅凉油，把蛋液倒入锅内。

　　5.炒至松散后，盛出备用。

　　6.继续往锅内放入适量的食用油，接着把葱白放入煸香。

　　7.然后放入小青瓜片。

　　8.炒至断生后，放入适量的盐，糖调味。

　　9.然后把鸡蛋放入锅内翻炒。

　　10.临出锅前把葱段放入锅内

　　11.翻炒均匀即可。