紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

    主料

    银耳1两  紫薯1个

    辅料

    冰糖1克  水2碗

    紫薯银耳的做法

    1.超市买袋装银耳质量保证

    2.备好紫薯银耳

    3.银耳先要泡30分钟这样才熬的软

    4.紫薯切小丁

    5.把 银耳倒入锅中熬大概15分钟

    6.然后放入冰糖熬制

    7.熬制大概5分钟放入紫薯熬要搅拌一下避免沾锅

    8.紫薯熬制10分钟就可以关火了

    9.一碗营养健康的银耳紫薯汤就开吃了

    烹饪技巧

    1、银耳一定要先用清水泡30分钟才能熬软 2、紫薯倒入锅时要搅拌避免沾锅