- 用料
- 鸭腿1只
- 红糟适量
- 盐适量
- 白酒适量
- 鸡精适量
- 传统糟香烤鸭腿的做法步骤
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1.红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用
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2.鸭腿洗净放入深盘，倒入红糟汁揉捏片刻
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3.装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，（中间要记得翻面揉捏使其更加入味）
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4.放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁
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5.入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可（中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁）
- 小贴士
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舞语：
鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好。
烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减
红糟用量不宜太多，否则成品颜色会很深，影响美观哈
