1.干香菇泡发。

　　 2.土豆削皮，一切两半。

　　 3.锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。

　　 4.加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。

　　 5.大火收汁，出锅。