用料 扁豆200g 蒜一瓣 青椒50g 调料(详见菜谱)一份 炒扁豆丝的做法步骤 1.扁豆切丝 2.爆香蒜、青椒,放入扁豆,加适量盐翻炒,加入胡椒粉、生抽,加少许水,烧几分钟,扁豆一定要熟,不然会中毒。加鸡精调味。 小贴士 小贴士;此虾是干炒,不放水的,只放料酒. 这样做虾比较脆,香.酱油放少点,多了颜色深,难看.