一直都很想吃辣的菜菜，可又不能吃太辣的东西，所以很纠结，看到鲜香麻辣的美味只能过过眼瘾，前几日出去吃饭，其中有一道水煮豆腐皮，味道很是让人留恋，闲来无事更是相念，于是心动不如行动，赶紧买来材料，凭着记忆做了这个菜，虽然不是很正宗，但味道更适合自家人，而且吃着更放心。

    水煮豆腐皮用料工具

    主料：豆腐皮(两个)青椒(半个)香菜(1棵)辅料 花生油(适量)葱(1棵)蒜(4个)牛肉香菇酱(两大勺)盐(适量)白糖(适量) 甜面酱(适量)水淀粉(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜微辣煮半小时简单难度

    水煮豆腐皮的做法:

    

    1.所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。

    

    2.炒锅烧热油。

    

    3.放入葱、姜、蒜爆香。

    

    4.再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。

    

    5.炒香牛肉香菇酱和甜面酱。

    

    6.添入适量清水。

    

    7.放入适量盐和白糖。

    

    8.水烧开后放入豆腐皮。

    

    9.煮开5分钟后倒入水淀粉。

    

    10.放入青椒块炒熟。

    

    11.最后放入香菜翻一下，即可出锅。

    小窍门：

    1、我家人不喜欢太辣的味道，所以最后一步省略了。2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。