到了冬天水果不多,家里面就想囤积一点果酱什么的度过干枯无味的寒冬,往年看着砂糖冰糖一勺一勺的加心里都不怎么敢放开了吃,但是——可以换成罗汉果啊!
红彤彤的酸甜酱----罗汉果山楂酱
原料:山楂,罗汉果;
罗汉果山楂酱的做法
1、200g山楂去掉蒂,冲洗干净;
2、切成两半,去掉所有的籽儿;
3、一个罗汉果掰开,放一点清水煮十来分钟;
4、然后捞出来罗汉果的皮和籽儿,放进去山楂;
5、小火熬煮,把山楂压碎,搅拌;
6、一直到非常浓稠,用刮刀把粘在壁上的刮下来,搅拌均匀即可~
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山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。
山楂和猪肉能一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
山楂的营养价值
山楂别名红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、海红、山梨等,为蔷薇科植物山楂或野山楂的成熟果实。山楂原产于中国、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂多为野生,近年来有人工栽培。有南山