喜欢吃西兰花
主料
西兰花400克 猪肉50克 蒜子10克
辅料
食油10克 食盐5克 蚝油5克
肉片炒西兰花的做法
1.准备好猪肉、蒜子
2.准备好西兰花
3.西兰花切成朵
4.洗净待用
5.猪肉切片,放油盐腌10分钟
6.烧开水,焯西兰花至7成熟
7.捞起,沥干水分
8.起油锅
9.放入蒜末炒香
10.加入肉片
11.炒肉片至7成熟
12.加入西兰花
13.加入红辣椒
14.翻炒至熟,加入盐,翻炒至熟便可
烹饪技巧
1、焯西兰花要加入油盐、这样西兰花会保持嫩绿 2、焯西兰花至7成熟便可,因为还有混合肉片一起炒的,焯太熟的话,就不爽口了