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桔香腊肉的做法

    腊味是人们爱吃的美味,种类不多,以腊肉,腊鸡,腊鱼,腊肠为主。做腊味虽说难度大,需要时间。但是在秋冬季节里,人们也爱做些腊味来下饭,提神开胃。又到了吃腊味的季节了,买了几斤五花肉做腊肉,是桔香味的,真是香啊,喷着那腊肉的香味都流口水了,你看这腊肉的颜色,金黄金黄的,就特好吃。

    桔香腊肉用料工具

    主料:五花肉(适量)辅料盐(适量) 酱油(适量)糖(适量)桔皮(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)
    厨具: 其它分类五香熏数天高级难度

    桔香腊肉的做法:

    桔香腊肉

    1.备五花肉

    桔香腊肉

    2.去细毛切条

    桔香腊肉

    3.撒上辣椒粉

    桔香腊肉

    4.备桔皮

    桔香腊肉

    5.切碎

    桔香腊肉

    6.放进肉盆里

    桔香腊肉

    7.淋上酱油,撒上盐

    桔香腊肉

    8.淋上料酒,撒上孜然粉,花椒粉,白糖

    桔香腊肉

    9.揉搓均匀

    桔香腊肉

    10.腌制一至二末,冬天里哦

    桔香腊肉

    11.生木碳火

    桔香腊肉

    12.铺上垫子

    桔香腊肉

    13.铺上腌好的肉条

    桔香腊肉

    14.途中在火盆里撒进干桔皮

    桔香腊肉

    15.途中多次翻面,熏至金黄

    桔香腊肉

    16.熏至滴油为力

    小窍门:

    熏腊肉不要离人,防滴油防火灾

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