1.鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。

　　 2.锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。

　　 3.开小火，慢慢炸制。

　　 4.等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。

　　 5.等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。

　　 6.如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。

　　 7.最后把过滤好的花椒油装瓶即可。