- 用料
- 牛奶无糖豆浆250毫升
- 豆腐200克
- 红豆(赤小豆)适量
- 淡忌廉100毫升
- 糖30克
- 鱼胶粉（或吉利丁片）2大匙/片
- 紅豆布丁的做法步骤
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1.红豆洗净后浸热水数小时备用
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2.红豆加适量水用高压锅煮后，在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料
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3.将豆腐用搅拌器打匀
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4.水+鱼胶粉隔热水坐热，至微暖
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5.开中火，将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热，出烟
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6.在搅拌碗内放入豆腐浆，先加入少许热奶搅匀，再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆
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7.取器皿（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣，浇上牛奶即成
- 小贴士
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1.呙呙用是嫩豆腐，蒸熟或微波后用
2.红豆要做熟再放糖，先放不容易烂
3.除了红豆，还可以用其它喜欢啲材料代替，如草莓、蓝莓、绿茶。。。
4.胃不好的小盆友还是少吃点吧
