用料 菠菜适量 花椒少许 辣椒少许 葱花少许 盐少许 炝秋波的做法步骤 1.菠菜洗净放入沸水中烫熟,马上放入冷水中侵泡,菠菜飞水是为了去除里面的草酸,防止草酸和钙结合,影响钙质的吸收~~ 2.热锅热油炸香花椒,辣椒后捞出花椒辣椒,放入烫洗好的菠菜稍加翻炒,调味出锅~~ 3.盛盘后撒上芝麻即可~~ 小贴士 苦的瓠子不可食用,会引起食物中毒。