用料 雪里红400克 肉末50克 盐、油、蒜蓉适量 肉末雪里红的做法步骤 1.雪里红摘去老的,洗净,放在锅中开水飞水,过冷河,切碎待用。 2.猪肉垛碎加入盐生抽调味,热锅炒熟再加入切碎的雪里红炒几下调味即可。 小贴士 猪耳朵炒干一点更好吃 腊猪耳朵制作时就添加了盐,所以在炒菜时盐分要适量减少