- 用料
- 鸡半只
- 香芹1棵
- 油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 蠔油适量
- 姜适量
- 葱1棵
- 蒜头2粒
- 炒鸡的做法步骤
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1.鸡洗干净,斩块。
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2.香芹和葱摘洗干净切段,蒜头拍散,姜切片。
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3.烧热锅下入油,下入蒜头和姜爆香。
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4.下入鸡爆炒。
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5.炒至鸡干身,下入盐、白砂糖、蠔油炒均匀,下入适量清水盖上盖子焖煮5分钟。
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6.打开盖,下入香芹炒匀炒熟。
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7.下入葱炒匀炒熟即可关火上碟。
- 小贴士
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下入清水后用中火焖煮。