用料 臭豆腐5块 油适量 甜面辣酱适量 炸臭豆腐的做法步骤 1.臭豆腐在清水里飘一下,每块切4小块 2.油多一点,7分热,下锅。 3.炸成金黄色,熄火 4.装盆,加甜面辣酱沾着吃。 小贴士 一个小窍门,油炸前,锅里油热了,撒一点面粉或者生粉,这样油就不会爆了。炸的时候不要用铲子铲,握着锅柄轻轻的晃锅就不会粘锅了。