- 用料
- 高粉300g
- 牛奶150g
- 酵母粉5g
- 白砂糖50g
- 鸡蛋1个
- 盐2g
- 色拉油11/2大勺
- 可可粉20g
- 可可双色吐司的做法步骤
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1.加入白砂糖。
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2.加入一个鸡蛋。
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3.加入牛奶。
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4.加入盐。
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5.加入面粉。
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6.加入酵母粉。
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7.面团揉成团后,加入色拉油揉至出膜。直接放面包机中发酵至两倍大即可。
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8.发好的面团取出排气揉匀,并分割成两份。
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9.其中一份加入可可粉揉匀。
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10.成两块不同色面团。
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11.然后把两块面团分别擀成厚约0.5cm的长方形饼。
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12.把两块饼如图摞在一起,再用杆轴稍稍擀压一下,使之更好的贴合。
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13.再把面饼从一边逐渐卷起来。
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14.卷好的面饼成卷形放入模具内,并用喷壶在模具的四壁及面胚上喷上少许的雾水。
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15.盖上吐司盒的盖子,放在暖气上二次发酵。
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16.发至满盒即可。
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17.烤箱预热180度,上下火45分钟。
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18.瞧!漂亮的吐司出炉了。
- 小贴士
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1、喷水时不要喷多,以吐司盒的侧壁上的雾水不往下流为度。
2、各家烤箱温度有差异,自己要根据自己烤箱的情况来定时间。我中途还拿出来看了几次,因此,颜色烤得有点嫩。