- 用料
- 高筋面粉300g
- 奶粉15g
- 五果粉20g
- 清水140g
- 花生酱适量
- 午餐肉适量
- 芝士适量
- 鸡蛋2个
- 砂糖35g
- 黄油20g
- 酵母5g
- 鸡蛋1个
- 餐蛋芝士三文治的做法步骤
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1.主料中除黄油外全部放入面包机按揉面功能
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2.揉面20分钟后加入软化的黄油
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3.继续和面25分钟停止
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4.发酵好的面团
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5.取出擀开压扁排气
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6.分成三等分,擀成牛舌状由上到下卷好,松弛15分钟
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7.15分钟后,再擀开成牛舌状
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8.,再由上到下卷好,放入吐司模进行二次发酵
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9.发酵好的吐司面团,刷上蛋液
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10.预热烤箱后,放入下层上下火185度,40分钟
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11.上色过快加上锡纸
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12.烤好的吐司,放温后用保鲜袋密封起来,第二天切片做三文治
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13.准备的芝士,煎好的午餐肉和鸡蛋
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14.放一片吐司片,抹上花生酱
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15.放上鸡蛋,再放一片吐司片,放上午餐肉和芝士片
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16.再加一片吐司片
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17.切成4份
- 小贴士
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烤箱温度和时间自己掌握,上色过快可加盖锡纸
三文治配料自己随意搭配