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韩式海泡菜饼的做法

用料
面粉1份
糯米粉半份
鸡蛋1个
泡菜适量
虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量
适量
葱段适量
适量
适量
 
韩式海泡菜饼的做法步骤
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   1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。

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   2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊。

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   3.3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。再3-5分钟,饼就烙煎好了。

小贴士

   喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。
用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。
泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

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