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桂花豆腐的做法

用料
豆腐1块
鸡蛋黄2个
适量
适量
酱油适量
味精适量
适量
适量
水淀粉适量
 
桂花豆腐的做法步骤
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   1.豆腐切厚片

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   2.热油锅,放入豆腐煎至两面金黄

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   3.豆腐煎好后摆入盘中

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   4.另起锅,倒入适量清水

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   5.倒入适量酱油

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   6.放入适量盐

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   7.再放入适量味精

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   8.放入葱花姜片烧开

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   9.将烧好的料汁倒入豆腐盘中

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   10.放入蒸锅蒸7-8分钟

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   11.豆腐蒸好后将汤汁倒掉不要

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   12.鸡蛋黄搅匀

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   13.小火,将鸡蛋黄用筷子搅碎(一边倒一边搅)

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   14.倒入适量开水

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   15.放入适量盐

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   16.放入适量味精

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   17.加入水淀粉勾成芡汁

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   18.将芡汁浇到豆腐上即可

小贴士

   炒鸡蛋时要用小火,一边倒一边用筷子不停的搅,这样才能搅出桂花状
如果有青蒜最后可以加点青蒜

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