- 用料
- 泡椒100g
- 凤爪500g
- 白糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 泡椒凤爪的做法步骤
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1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净
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2.把辣椒大蒜切成丁
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3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。
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4.捞起凤爪过冷水。
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5.在容器里面加入大蒜泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点
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6.封住口入冰箱内冷藏一至三天
- 小贴士
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浸泡凤爪一定要久才会变白色，变白后才放蒜茸之类浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起来更爽脆。
