实用菜谱网

蛋巧的做法

蛋巧

  蛋巧就是将面里加鸡蛋、糖、盐活成面团,折成花状,用油炸熟的一种小食品。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。蛋巧热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

  蛋巧用料工具

  主料:

  面粉 (500克) 鸡蛋 (2个)

  调料: 盐 (1克) 糖 (2汤匙) 油 (2汤匙)

  厨具: 炒锅

  蛋巧的做法:

蛋巧

  1.准备材料。

蛋巧

  2.面粉中加入2汤匙白糖。

蛋巧

  3.加入1克盐。

蛋巧

  4.将鸡蛋打入碗里加2汤匙油搅散备用。

蛋巧

  5.用搅散的鸡蛋和面。面要活的稍微硬一些。

蛋巧

  6.将活好的面擀成圆饼不用太薄。

蛋巧

  7.将擀好的面切成长条,再改刀切成长方形。

蛋巧

  8.两个长方形摞起来对折,中间切一刀。

蛋巧

  9.像做撒子一样两边穿过来。

蛋巧

  10.对折成花状。

蛋巧

  11.依次全部做好。

蛋巧

  12.、锅中放油,油温加热到5成转小火,炸至变色捞出控油即可。

  小窍门:

  1、蛋巧下锅要不停翻动,火不要太大。 2、先用搅散的鸡蛋和面,如果2个鸡蛋和面太硬就适当加一些水。 3、面要活的比饺子面硬一些。

  

上一篇:培根茄子卷的做法

下一篇:千层手撕包的做法