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自制辣条的做法

    实在太爱吃辣条了,但是外面买的始终吃的不那么放心,还是自己做的卫生吃的放心!

    主料

    腐竹半斤

    辅料

    火锅底料1小块  牛肉酱/香辣酱1勺  干红辣椒3-4颗  花椒1小把  辣椒面1勺  料酒1勺  酱油1勺  食用油适量

    自制辣条的做法

    1.腐竹泡发后切成合适的长度,晾干多余水分。

自制辣条的做法

    2.锅中倒油,油温7成热时放入腐竹炸。

自制辣条的做法

    3.一根一根的放进去,改用小火,慢慢炸,不要粘在锅底。

自制辣条的做法

    4.大概炸5分钟,腐竹表面的颜色变得金黄,说明腐竹已经被炸的很有韧性,这样的腐竹吃起来会很精道。

自制辣条的做法

    5.炸好的腐竹。

自制辣条的做法

    6.锅中倒油,放花椒、红辣椒、牛肉酱、辣椒面爆香。

自制辣条的做法

    7.然后加入一勺酱油,一勺料酒、再放入一小块火锅底料。

自制辣条的做法

    8.倒入腐竹,翻炒均匀。

自制辣条的做法

    9.盖上锅盖,焖一会儿。

自制辣条的做法

    10.出锅,盛盘!

自制辣条的做法

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