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仙菇鸡蛋饼的做法

    荷仙菇,又名绣球菇,因非常稀有,被誉为“万菇之王”,是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少,国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。
因其具有超高的激活免疫能力,在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10h以上的照射,是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销,价格昂贵。
    绣球菇还因为含有大量的β葡聚糖,抗氧化物质,维生素C、维生素E,做为美容产品的有效成分,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。形似银耳,味道奇香,可煲汤,炒,炖,煮,可做甜品,米露。
试着做了一份早餐。在鸡蛋饼里加入适量的荷仙菇,营养更上一层楼。口感也赞。

    主料

    荷仙菇50克  鸡蛋2个  面粉1量杯120克

    辅料

    胡萝卜20克  葱花20克  水1碗半  糖半调羹  盐1茶匙  鸡精适量

    仙菇鸡蛋饼的做法

    1.荷仙菇洗净擦干,随意切几刀。胡萝卜切小丁

仙菇鸡蛋饼的做法

    2.面粉倒进盆里,鸡蛋打进去

仙菇鸡蛋饼的做法

    3.加入一碗半的水,搅均匀。再加入荷仙菇,胡萝卜丁,葱花。调入适量盐,糖

仙菇鸡蛋饼的做法

    4.面粉的稀稠程度以能轻易流动为止。这样摊面饼时才能摊得圆又薄。

仙菇鸡蛋饼的做法

    5.平底锅,小火烧热,一点油,舀一勺面粉摊在平底锅,快速转动锅子,让面粉均匀摊开。

仙菇鸡蛋饼的做法

    6.待一面凝固定型后,翻面,至两面金黄即可

仙菇鸡蛋饼的做法

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