年前年后，都会做一些牛轧糖，做伴手礼实在是太棒啦，而且非常好吃。

    主料

    奶粉400克  花生仁(炒)400克  棉花糖600克

    辅料

    黄油160克

    花生牛轧糖的做法

    1.准备材料。把所有材料称好，花生烤熟去掉红衣，每颗花生掰成两半；

    2.不粘锅里放入黄油，小火加热至黄油融化；

    3.加入棉花糖，小火加热，不停切拌至棉花糖全部融化；

    4.倒入花生仁；

    5.倒入奶粉，搅拌均匀；

    6.倒入不粘烤盘，用刮刀整理好表面，压实。凉了以后用刮刀从烤盘一边轻微掀起牛轧糖，即可轻松脱模；

    7.切块。

    烹饪技巧

    花生的重量是烤熟去掉皮以后的重量，切块以后若不着急包装，可以密封好放冰箱冷藏保存。