实用菜谱网

自制酸奶的做法

    制作酸奶,健康又放心。

    自制酸奶用料工具

    主料:酸奶菌粉(1包)细砂糖(50g)辅料全职牛奶(1000g)
    厨具: 面包机分类饮品酸甜其他数小时简单难度 精彩推荐:酸奶的做法

    自制酸奶的做法:

    自制酸奶

    1.先准备好制作酸奶的材料:酸奶菌粉1包(我用的川秀老酸奶菌,一包是1克),全脂牛奶1000克,细砂糖50克。

    自制酸奶

    2.制作酸奶的容器及工具:200ml玻璃瓶6个,大一点的容器一个,勺子一个。将上述工具高温消毒(我放入沸水里煮3分钟,再用干净的厨房纸全部擦干)

    自制酸奶

    3.将1000克牛奶倒入容器,再将菌粉及细砂糖也倒入,用勺子搅拌均匀至糖全部融化。

    自制酸奶

    4.用勺子将混合好的牛奶液体舀入玻璃瓶内,拧上瓶盖。

    自制酸奶

    5.放入面包桶内。

    自制酸奶

    6.设置酸奶功能,此款热旋风面包机的酸奶默认程序为8小时,可以在6-12小时内调节。因为现在气温有点高,我调了7小时。

    自制酸奶

    7.结束后面包机会发出鸣叫,这时就可以取出酸奶了,酸奶请放入冰箱冷藏保存。

    小窍门:

    1、酸奶通常最佳的品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌也会越来越少,如果容器消毒比较严谨,瓶子密封比较好的话,冷藏保存一个星期是没有问题的。 2、我用的200ml玻璃瓶,面包机桶内一层勉强能挤3个,建议一层放2个200ml+2个100ml,如果没有玻璃瓶,也可以直接在面包机桶内操作,做好以后再分装到合适的容器,但也要注意消毒及密封。

上一篇:芒果酸奶布丁的做法

下一篇:酸奶溶豆的做法