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乌鸡西瓜清补汤的做法

用料
少许
酱油少许
两碗
 
乌鸡西瓜清补汤的做法步骤

   1.然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。

   2.在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。

   3.用水洗净清补凉的汤料。

   4.将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准。

   5.蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可。

小贴士

   也可以用一般的土鸡肉。
清水凉汤料可以买整包的,可以自己配,最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
蒸锅里的水要充足,不要中途加水。
西瓜经过一小时蒸煮后,会变软,蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子,这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。

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