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牛蒡排骨汤的做法

用料
牛蒡200
胡萝卜100g
排骨300g
山药300g
葱段适量
适量
枸杞适量
香叶适量
桂皮适量
 
牛蒡排骨汤的做法步骤
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   1.材料准备

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   2.牛蒡洗净去皮,放入淡盐水中浸泡40分钟,

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   3.排骨飞水去血沫备用;

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   4.葱花切段姜切片,香料备好

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   5.将所有材料放入焖烧锅中(或砂锅,或电炖锅,或汤煲)加入水没过材料,

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   6.放入葱姜香料

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   7.慢炖至软烂,加盐调味;

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   8.装碗即食

小贴士

   1、必须选用新鲜材料,方才汤美味鲜,用冻排骨是做不出美味的汤汁来的;

2、如果材料足够新鲜,就不用加更多的香料,这样会遮住食物自身的香气,有时煲汤一片姜足矣.

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