1.材料准备

　　 2.牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，

　　 3.排骨飞水去血沫备用；

　　 4.葱花切段姜切片，香料备好

　　 5.将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，

　　 6.放入葱姜香料

　　 7.慢炖至软烂，加盐调味；

　　 8.装碗即食