1.备好食品材料：洋葱、西红柿、葱和蒜。

　　 2.将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。

　　 3.油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。

　　 4.将洋葱略炒出香味，下西红柿。

　　 5.全部翻炒变色，变软加盐调味。

　　 6.然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。

　　 7.拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。

　　 8.将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。