麦虾汤~有朋友会问为啥麦虾汤里没虾呢?其实这个是我们当地的一种叫法,可能是做的有点像虾的样子,所以叫麦虾汤了。每个地方的叫法都不一样,最普遍的叫法就是面疙瘩,这样一说大伙应该明白了吧!闲话不多说,开做~
麦虾汤用料工具
主料:
小麦粉 (300克) 玉米淀粉 (50克) 辅料 西红柿 (1个) 丝瓜 (1个) 梅干菜 (1勺)
厨具: 煮锅 分类 常见菜式 汤羹 咸鲜 煮 半小时 普通难度
麦虾汤的做法:
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/03ob42tsrcd.jpg)
1.准备好所有材料
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/55544qu1x3g.jpg)
2.盆里放入面粉跟玉米淀粉,水龙头放水慢慢加入粉里
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/hynplj5xxmz.jpg)
3.水加到这个程度差不多了
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/tmb5bqvs1xa.jpg)
4.将面粉一个方向搅打上劲
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/ajbwlofmvzp.jpg)
5.将搅打好的面团静置10分钟
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/qcyg1jfxcv1.jpg)
6.锅里准备好开水,放人梅干菜
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/mi0fk2nflbl.jpg)
7.等水开后放入西红柿,丝瓜。
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/oexc4khmnri.jpg)
8.将面一条条沿着锅沿切入滚着的汤水中,这一步刚开始有点难,多试几次会好的
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/q4qoxefgzzi.jpg)
9.将全部面粉切入锅中后再煮两三分钟,直到汤汁有点浓稠,放人
调料:
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/ch53k3c130b.jpg)
10.出锅前一定要放点猪油,味道特别香
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/gyyoi3pcfmn.jpg)
11.出锅咯~
![麦虾汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/fykerrabvpb.jpg)
12.早餐来一碗,胃不要太舒服哦⋯⋯