鲫鱼汤平时在家经常煮,喜欢加豆腐银耳一起炖煮,这三样营养食材一起炖煮,做出的汤又白又浓特别有营养鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源经常食用可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼汤是很有益的。
鲫鱼银耳豆腐汤用料工具
主料:鲫鱼(1条)豆腐(1块)银耳(适量)辅料葱(适量)料酒(适量)盐(适量)汤(适量)姜(适量)
厨具: 平底锅、煮锅分类汤羹清淡炖三刻钟简单难度
鲫鱼银耳豆腐汤的做法:
1.准备好所需要的材料
2.鱼洗干净去除鱼肚子里的黑膜,塞小段葱
3.锅里入油用平底锅煎一下鱼,煎到两面微黄就差不多,一定要小火微煎,大火煎容易糊影响汤色
4.煎好的鱼放入汤锅里加适量的水,放入豆腐和银耳一起炖煮,水开以后转小火慢炖30多分钟,出锅前加点盐和糖调味
5.成品