- 用料
- 五花肉150g
- 瘦猪肉150g
- 尖椒2个
- 小米辣椒3个
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 农家小炒肉的做法步骤
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1.五花肉和瘦猪肉切片。
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2.青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。
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3.瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。
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4.五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。
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5.将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。
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6.放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。
- 小贴士
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不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小米辣椒是千万别放,辣死个人。