用料 腩肉1小段 鸭蛋2个 潮州咸菜1包 胡萝卜1小段 长豆角2根 酸菜肉末蛋饼的做法步骤 1.咸菜切丁、胡萝卜和豆角切丁。 2.腩肉是已经逼过油的,刚好中午炒菜有用到腩肉,顺便就多弄了些。腩肉也切丁。 3.将所有材料混在一起后打入鸭蛋拌匀(咸菜丁、胡萝卜丁和豆角丁我都先炒熟的)。 4.锅内放油煎至稍微有些金黄就好的。 小贴士 炸的时间不要太久。