实用菜谱网

青椒肚丝的做法

青椒肚丝

   青椒肚丝用料工具

主料: 猪肚 (1个) 青椒 (4个) 花椒 (适量)
调料: 盐 (15g) 味精 (8g) 白糖 (12g) 香油 (10g)
厨具: 炒锅

   青椒肚丝的做法:

青椒肚丝
  1.猪肚用盐和面碱搓洗两遍后,用温水清洗。
青椒肚丝
  2.切成细丝。
青椒肚丝
  3.青椒去籽除筋后,也切成细丝。
青椒肚丝
  4.锅中烧水,水开后将肚丝放入,40秒后捞出,过冷水,沥干备用。
青椒肚丝
  5.青椒丝同理焯水,变绿捞出,过冷水,沥干备用。
青椒肚丝
  6.青椒丝和肚丝中加入盐、味精、白糖、香油。
青椒肚丝
  7.干锅凉油,放入适量花椒粒,中火,待锅边冒烟,就关火。捞出花椒粒弃之,将花椒油趁热倒在肚丝上,拌匀即可盛出。

上一篇:双鲜雪菜炒夜开花的做法

下一篇:煎豆腐炒肉的做法