冬瓜性凉,具有清热解毒,利尿消肿的作用,对于一般的口干烦躁,痔疮脚气等都有明显的疗效,排骨中丰富的钙质可以帮助骨骼的健康生长,其中胶原蛋白的存在使得排骨还具有丰胸的作用,将这两种食材放在一起炖出一道汤,除了可以给人体补充多种身体所需营养物质外,还能带来不一样的美味享受。
![冬瓜炖排骨的做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/jyfne3uwt4l.jpg)
冬瓜炖排骨的的做法一:
食材明细:冬瓜一斤左右,排骨半斤,生姜一块,干贝适量,味精,食盐和香油等调料各适量;
1.排骨清洗干净之后放在烧开的水里焯烫一会儿,将其中的血水煮出后捞出沥干水分备用;
2.生姜洗净切片,也可以直接拍散,冬瓜洗净去皮去瓤后切成稍厚的片状,干贝提前放在温水里浸泡,使其发涨后切成小丁备用;
3.砂锅中加足量的清水,将排骨,切好的生姜和干贝放进锅里,用大火烧开之后改成小火,慢炖半个小时,直至排骨煮熟;
4.将切成片状的排骨放进锅里再炖一会儿,待冬瓜片炖熟之后加入适量的食盐,味精和香油调味就可以了。
![冬瓜炖排骨的做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/ale4qolwyvz.jpg)
冬瓜排骨汤的做法二:
食材明细:冬瓜半斤,排骨半斤左右,生姜一块,大葱一根,香油,花椒,食盐和味精等各适量;
1.冬瓜去皮去瓤后 清洗干净切成块状,大葱洗净切段,生姜切成薄片即可,花椒捣成花椒碎末备用;
2.猪排骨洗干净后放在锅里,加适量的清水用大火煮开,将浮在表面的油沫去除后将切好的冬瓜,葱段姜片和花椒等调味品都放在锅里;
3.搅拌均匀后盖上锅盖焖煮一段时间,直至排骨和冬瓜都煮熟之后加入适量的食盐和味精,再煮几分钟,最后淋上一些香油就做好了。
![冬瓜炖排骨的做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/0qzmzjyux04.jpg)
冬瓜是一种营养价值很高的食物,除了一般的清热解暑,冬瓜还能起到减肥的作用,很多想要保持好身材的人都会选择食用冬瓜,尤其是炖汤食用,效果更是明显,排骨中除了一般的蛋白质含量,还有丰富的胶原蛋白,这种物质是可以起到丰胸的效果,总的来说,这道冬瓜炖排骨对于女性的好处是最为明显的,除了保持身体,还能拥有好气色,但是由于它钙质含量的充足,老人和小孩经常食用,也是可以起到补钙的作用的。冬瓜性寒,所以体质偏凉的人最好是少食用,都则会对身体健康造成一定影响。