西红柿炒鸡蛋是一道极为普通的家常菜，也是一道做法简单，容易上手的菜肴，几乎人人都会做。
    西红柿和鸡蛋搭配在一起，营养价值非常丰富，而且味道也特别好，酸酸甜甜非常开胃，所以，深受众人喜爱。
    这道菜我也经常做，因为女儿特别爱吃，只要桌上有了西红柿炒鸡蛋，其它菜都不用吃，用来拌饭非常好吃的哟。

    主料

    西红柿300克  鸡蛋3个

    辅料

    油适量  盐1克  葱花5克  糖2克  白胡椒粉1克  料酒2克

    西红柿炒鸡蛋的做法

    1.备好食材：西红柿和鸡蛋

    2.西红柿去皮洗净，切小块

    3.鸡蛋里放入少许盐和料酒打散

    4.葱花

    5.先将鸡蛋煎熟后划小块盛出

    6.跟着炒西红柿

    7.加入盐

    8.糖

    9.待西红柿炒软出汁时，倒入鸡蛋，中大火翻炒片刻

    10.撒入葱花和白胡椒粉，炒匀即可，盛出就可享用了，拌饭很好吃的哟

    烹饪技巧

    1、最好挑选比较软的西红柿，这样作出来的口感和味道都比较好 1、调味的时候最好尝一尝，根据自己喜好来调放 2、鸡蛋液里放入料酒可以去腥，还可以使炒鸡蛋更嫩滑