面包糠是我们生活中常见的食品添加辅料，因其营养丰富、香甜可口，受到了大众的喜爱。面包糠常用于油炸食物的表面，使其表皮更加酥脆，如炸鸡翅、炸鱿鱼圈、炸猪排等等。

面包糠是什么

美味的面包糠是什么呢？又是怎么制作出来的呢？小编为您揭开面包糠神秘的面纱。

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

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