- 用料
- 低筋面粉85克
- 高乐高50克
- 砂糖50克
- 黄油50克
- 巧克力酱2大匙
- 水1大匙
- 盐0.25小匙
- 泡打粉0.5小匙
- 全蛋2个
- 高乐高小蛋糕的做法步骤
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1.黄油和砂糖放到同一容器中,用电动打蛋器中速搅打均匀,再略搅打1分钟左右(现在天气凉了,黄油事先放室温软化一会再搅打)
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2.鸡蛋加入到黄油中,先加入一个搅打均匀再加入下一个搅打均匀
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3.巧克力酱和1大勺水加入到“2”中,用电动打打蛋器搅打均匀
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4.低粉,高乐高和泡打粉,盐混合均匀,过筛到“3”中搅打好的黄油巧克力糊中,用橡皮刮刀从下往上翻拌匀成蛋糕糊
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5.蛋糕模内壁抹一层黄油,将蛋糕糊倒入模型
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6.烤箱预热180度,烤箱中层25-28分钟左右,出炉,切块,表面筛上适量糖粉即可(PS:蛋糕烤出来中间会发起来,象松糕那样,要切成整齐的小块,可以把顶部切去再切小块即可)
- 小贴士
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切南瓜的时候要注意,要用巧劲不然很容易切歪。