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花骨朵芝士蛋糕

用料
鸡蛋4只
低粉35克
奶油乳酪(creamchesse)250克
鲜奶油85克
粟粉20克
牛奶250毫升
85克
 
花骨朵芝士蛋糕的做法步骤

   1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。

   2.筛入低粉和粟粉。

   3.加入蛋黄拌匀。

   4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。

   5.打发好的蛋白与面糊混合。

   6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。

小贴士

   装饰用了自制的手指饼围边,表面放切成花朵的草莓和彩糖装饰,乍一看象一个花圃,很自然的让我想起了一首歌“我们的祖国是花园,花园的花朵真鲜艳.....”,侄孙女垚垚就是那祖国含苞的花骨朵,生日快乐!快高长大。

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