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黑加仑戚风蛋糕的做法

用料
蛋黄4个
蛋青4个
低粉100g
牛奶100g
香草粉3g
白醋少许
砂糖90g
泡打粉1.5小勺
橄榄油3大勺
 
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤

   1.蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。

   2.加入牛奶、橄榄油拌匀。

   3.将所有粉类过筛混合,拌匀。

   4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。

   5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀,再倒入剩余的。

   6.倒入模子,用力震几下,震出大气泡。

   7.烘烤:180度,中下层,45分钟左右。

小贴士

   注意烤箱温度

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