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饺子的做法

用料
猪前夹肉500克莲花白1000克
姜末15克葱末30克
精盐15克胡椒粉5克
料酒25克味精15克
香油25克精炼油25克
 
饺子的做法步骤

   1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

   2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成馅。

   3.用饺子皮(可以买或自己做)把馅包好。

   4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。

小贴士

   1.做西红柿汤,最好先炒到位再加水,口味较浓烈,如不炒比较清淡。
2.想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。
3.圣女果最好不要切开,也不要按压,在烧的过程中汁水会自然流出,这样做口味最佳。

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