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香椿蛋糊饼的做法

来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网小编

香椿蛋糊饼

香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。味道还不错，就是油了点儿。。。

　　 香椿蛋糊饼用料工具

主料：面粉 (170克) 香椿 (80克) 水 (200克) 鸡蛋 (1个)
调料：盐 (适量) 葱花 (少许)
厨具：平底锅

　　 香椿蛋糊饼的做法:

香椿蛋糊饼

1.用料

香椿蛋糊饼

2.将香椿洗净沥干水分香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

3.切碎

香椿蛋糊饼

4.鸡蛋打入面粉中

香椿蛋糊饼

5.稍加搅拌

香椿蛋糊饼

6.盐用清水化开

香椿蛋糊饼

7.倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

8.加入香椿，拌匀

香椿蛋糊饼

9.加入葱花，再次搅拌均匀香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

10.锅中倒油，烧热香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

11.用勺舀入适量面糊，香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

12.煎至底部金黄，翻面，煎另一面香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

13.两面金黄，出锅，控油香椿蛋糊饼

香椿蛋糊饼

14.装盘，食用

　　小窍门：

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。

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