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南瓜烤饼的做法

    南瓜烤饼用料工具

    主料:南瓜泥(适量)普通面粉(适量)辅料 花生油(适量)酵母(适量)食用碱(适量)无铝泡打粉(适量)花椒面(适量)盐(适量)葱(少许) 黑芝麻(少许)
    厨具: 电烤箱分类饼咸鲜烤半小时普通难度

    南瓜烤饼的做法:

    南瓜烤饼

    1.煮熟的南瓜取南瓜泥。

    南瓜烤饼

    2.南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。

    南瓜烤饼

    3.和成面团。

    南瓜烤饼

    4.和好的面团中加入少许花生油。

    南瓜烤饼

    5.揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵。

    南瓜烤饼

    6.发酵的过程来制作油酥,取少许花椒面。

    南瓜烤饼

    7.加入适量花生油。

    南瓜烤饼

    8.放入少许切碎的葱花。

    南瓜烤饼

    9.取出发酵好的面团。

    南瓜烤饼

    10.均匀地分成六份。

    南瓜烤饼

    11.取一份揉光滑。

    南瓜烤饼

    12.擀成薄片。

    南瓜烤饼

    13.放上适量油酥, 抹均匀。

    南瓜烤饼

    14.从一边卷起。

    南瓜烤饼

    15.然后两手各拿一头,扭一下,盘成饼的形状,如图。

    南瓜烤饼

    16.全部做好后,用刀横竖压上花纹。

    南瓜烤饼

    17.移到烤盘中进行二次发酵,发酵到饼坯两倍大时,表面刷一层糖浆。

    南瓜烤饼

    18.撒少许黑芝麻,放入预热好的烤箱内,180度烤5分钟,200度烤10分钟,220度烤5分钟。

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