几块菠菜鸡蛋饼，一碗菠菜面条，沐浴在温暖的秋光中……

    鸡蛋饼做为早餐制作简单快速，营养又丰富，是非常受到欢迎的。

    鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外，你还可加些蔬菜，比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜，还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等，甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根、火腿肠等。

    一切随你，手边有什么就放什么。放多放少也没有严格规定，蛋多更香、更蓬松；面粉多了，实在吃得饱；水多了饼就薄，多了就厚实些。

    今天我用了“大力水手波比”最爱吃的菠菜，愿给你补充能量，有一充沛清新早晨。

    精彩推荐：鸡蛋饼的做法大全

    菠菜鸡蛋饼----有谁能拒绝 快捷又营养

    材料：鸡蛋2个、菠菜100克、水120ml、面粉100克、盐和油适量

    菠菜鸡蛋饼的做法

    1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml（不加水打不动）。

    2.全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。

    3.滴入约5克油拌均。

    4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。

    注：我总共用了120ml的水。

    5.取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。

    6.煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。

    美食小贴士

    1.直接在料理机中搅拌面糊很方便，不会有面疙瘩。

    2.水的量根据你喜爱吃薄饼，还是厚饼加减。

    3.没有料理机，可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

    做菜网网站小提示

    洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

    丝瓜和鸡蛋能一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利

    菠菜的营养价值

    菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看