一个人在家总喜欢做些面食来吃,这样既能吃饱又能吃好,营养也丰富。尤其在冬天,吃上一碗热乎乎的小馄饨,特别暖身,味道也特别鲜美哦。
虾肉小馄饨用料工具
主料:虾仁(30g)猪肉末(100g)馄饨皮(100g)辅料盐(1g)葱花(3g)姜末(3g) 白胡椒粉(1g) 玉米淀粉(3g) 玉米油(5g) 鸡精(1g)味极鲜酱油(2g)
厨具: 煮锅分类馄饨主食咸鲜煮廿分钟简单难度
虾肉小馄饨的做法:
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/gi2rdpcra5v.jpg)
1.备好食材:虾仁、肉末、葱花、姜末
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/cgoevj3eeek.jpg)
2.虾仁洗净后,在虾的后背划一刀,取出虾线
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/inn1utnnvmp.jpg)
3.再将虾仁剁成泥
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/hzrmeedxjlm.jpg)
4.碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/h4k1zifx5wu.jpg)
5.倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/3uaxsmp10z3.jpg)
6.取一张馄饨皮,将肉馅放在中间
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/fh30g4u45gl.jpg)
7.包法很简单,手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/sretruqu1hn.jpg)
8.馄饨就包好了,这种包法很快的哦
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/5fyqfswbpqv.jpg)
9.汤料也很简单:2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油(介意的可以不用放)
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/w4l5m3hj5vs.jpg)
10.锅中水开后放入馄饨
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/yghyovznbop.jpg)
11.馄饨煮至浮起来后再煮一会,就可以连汤一起盛入调料碗中
![虾肉小馄饨](/d/file/bigpic/2016/04/03/etvoywhn3ib.jpg)
12.撒点葱花拌匀就可以开吃啦
小窍门:
小馄饨很容易熟,不需要煮太就,否则会把皮煮烂