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玫瑰花饼干的做法

  一直喜欢玫瑰花的造型,做了很多这个题材的,但是饼干还是头一次,属于学习实验阶段的,花瓣没有很好的整理,边缘太厚,影响些效果,我把学做过程记录下来,供大家参考。喜欢玫瑰花的朋友们可以试试。

  玫瑰花饼干用料工具

  主料:低筋面粉(150克)白糖(30克)红曲粉(5克)辅料 黄油(60克)鸡蛋液(32克)

  厨具: 电烤箱分类饼干烘焙甜味烘焙数小时普通难度

  玫瑰花饼干的做法:

玫瑰花饼干

  1.准备好所需材料

玫瑰花饼干

  2.黄油室温软化后,加入白糖

玫瑰花饼干

  3.打发至蓬松

玫瑰花饼干

  4.再分三次加入鸡蛋液,打发至黄油与蛋液完全融合一起。

玫瑰花饼干

  5.低粉红曲粉拌匀。

玫瑰花饼干

  6.红曲粉和低筋面粉拌匀,加入打发的黄油里一起搅拌,

玫瑰花饼干

  7.和成面团

玫瑰花饼干

  8.面团擀成3mm左右后的薄片,用圆形模具印出小圆。

玫瑰花饼干

  9.4片叠在一起

玫瑰花饼干

  10.由下向上卷起

玫瑰花饼干

  11.用刀在中间切开

玫瑰花饼干

  12.整理玫瑰花型

玫瑰花饼干

  13.全部做好依次放入烤盘

玫瑰花饼干

  14.烤箱预热170度,放中层烤20分钟,拿出

玫瑰花饼干

  15.好看吧

玫瑰花饼干

  16.装在篮子里也漂亮

玫瑰花饼干

  17.成品

  小窍门:

  擀面团的时候要轻轻的擀,轻轻拿。


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