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香脆核桃(花生)饼干的做法

香脆核桃花生饼干

  最近发现一个做饼干的方子,做了两次都很成功,第一次用的核桃,第二次用的花生,拿出来和大家分享。原来的饼干配方通常都用BUTTER,似乎不用BUTTER就做不成饼干。这个配方只用植物油就ok了。今天做菜网就为大家带来香脆核桃饼干的家常做法。

  话不多说,上配方:

  香脆核桃花生饼干用料工具

  主料: 低筋粉 (100g) 糖 (50g) 鸡蛋液 (10g) 植物油 (50g) 烤熟的核桃或花生碎 (40g) baking powder (1-2g) soda (1g) 鸡蛋液( 用于刷饼干表面) (10g) bakingpowder (1-2g) 鸡蛋液(用于刷饼干表面) (10g)

  调料: 无

  厨具: 电烤箱

  香脆核桃花生饼干的做法:

香脆核桃花生饼干

  1.将所有食材准备好。

香脆核桃花生饼干

  2.油、蛋液和糖(用白糖或棕糖都可以)在大碗中混合 搅拌均匀,糖要充分化开哦。将低筋粉、baking powder和soda在另一盆里混合均匀,然后过筛放入之前的液体中,然后放入花生碎或者核桃碎(不要太碎了)和匀,注意不要转圈和过度搅拌,以免出筋。因为饼干是要脆的感觉哦。

香脆核桃花生饼干

  3.把面团放到面板上,和几下让它紧实之后,分成均匀小分(可根据自己的烤盘大小),放入烤盘,按扁一些,刷上蛋液,入预热上下火180度的烤箱,中上层,烤15分钟(不同烤箱可能时间不尽相同)。烤好的饼干来了,非常酥脆。

 

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