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熟鸡蛋煮苦瓜

用料
苦瓜1条
熟鸡蛋3个
适量
适量
鸡精1小勺
 
熟鸡蛋煮苦瓜的做法步骤
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   1.把食材准备好。鸡蛋剥皮,苦瓜洗干净,切成长长的片片。蒜剥好,也切成薄片。

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   2.起油锅。把蒜放进去爆香。

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   3.把苦瓜倒进去翻炒。

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   4.等苦瓜变颜色,稍微放点盐。

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   5.放点清水,或者高汤也行。(在此,感谢送的香叶碗)

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   6.把剥好的鸡蛋放进去。如果喜欢苦瓜煮烂一点的,可以这个时候盖下锅盖。翻炒一下。

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   7.放点鸡精稍微提味。

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   8.OK。我的菜终于上桌了。

小贴士

   苦瓜应该切得很薄,鸡蛋剥了皮之后,建议水洗一下,把蛋壳冲干净。

盐放少点,如果不太喜欢苦瓜的味,可以把切好的苦瓜放点盐腌至一下。

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