- 用料
- 莴笋250g
- 青彩椒5g
- 红椒5g
- 胡适量
- 瘦肉丝适量
- 盐适量
- 油适量
- 蚝油适量
- 三彩莴笋丝的做法步骤
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1.准备青黄红椒瘦肉莴笋
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2.把莴笋去皮,洗净切成丝。分别把胡萝卜青红黄椒切成丝
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3.瘦肉切成丝用盐油腌十分钟
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4.锅中加水煮开倒入除肉外的材料飞水,捞起过冷河。
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5.热锅下油入姜片蒜头爆香,倒入瘦肉丝翻炒。
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6.倒入过冷河的莴笋等材料,番炒,加入盐,蚝油调味即可。
- 小贴士
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主副料要比例要恰当,炒时以中火为妥。