1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起

　　 2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开

　　 3.姜葱蒜剁成末

　　 4.红糟加少许水兑开

　　 5.热锅冷油爆香姜葱蒜末

　　 6.倒入螺肉大火翻炒片刻

　　 7.烹白酒、倒入红糟汁、

　　 8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅